Liegekomfort und Klauengesundheit von Milchkühen in deutschen Kompostierungsställen

Guhl, Phillip, Andreas

Dissertation 2025 CC BY-NC-ND 4.0

Published

Liegekomfort und Klauengesundheit von Milchkühen in deutschen Kompostierungsställen

German
English

Bei der Gestaltung von Milchviehställen rückt das Tierwohl immer stärker in den Vordergrund, da dies unter anderem maßgeblich durch das Haltungssystem beeinflusst wird. Milchkühe sollten in sauberen und komfortablen Ställen gehalten werden, um deren Wohlbefinden, Gesundheit, aber auch die Leistung zu fördern. Als Alternative zu Anbinde- und Boxenlaufställen erfreuen sich Kompostierungsställe in Deutschland, aber auch weltweit, in den letzten Jahren größer werdender Bedeutung. Kompostierungsställe wurden als Haltungssystem mit einem hohen Grad an Tierwohl beschrieben, bei dem Kühe niedrige Prävalenzen von Technopathien und Lahmheiten sowie eine gute Klauengesundheit zeigten.

Ziel der Studie war es, die Klauengesundheit, die Prävalenz von Lahmheiten und Technopathien sowie den Verschmutzungsgrad der Tiere in deutschen Kompostierungsställen zu erfassen. Des Weiteren sollte ein möglicher saisonaler Einfluss der Kompostqualität und der Liegeflächen- und Laufgangkondition auf diese Parameter untersucht werden.

Acht Betriebe in Süddeutschland wurden zwischen Januar und Dezember 2023 jeweils zwei Mal besucht, wobei das Jahr in eine kalte (Januar bis April) und eine warme Jahreszeit (Juni bis September) geteilt wurde. Der erste Besuch fand zum Zeitpunkt der routinemäßigen Klauenpflege statt, während der zweite Besuch in der jeweils anderen Jahreszeit zum Erstbesuch stattfand, um saisonale Einflüsse auf die Untersuchungsparameter zu erfassen. Während des Erstbesuches wurde ein Fragebogen mit dem Landwirt ausgefüllt, ein Erfassungsbogen des stallbaulichen Zustandes bearbeitet, der Kompost sensorisch und messtechnisch geprüft und Kompostproben für die spätere Laboranalyse gesammelt. Des Weiteren wurden während der Klauenpflege die Klauenbefunde erfasst und alle Kühe auf Lahmheit, Verschmutzung und Technopathien gescort. Anhand der Klauenbefunde wurde ein cow claw score (CCS) und ein farm claw score (FCS) anhand geometrischer Schweregrade berechnet. Beim Zweitbesuch wurden alle Tiere ein zweites Mal gescort, der Kompost sensorisch und messtechnisch geprüft, Kompostproben gesammelt und der Erfassungsbogen für den stallbaulichen Zustand bearbeitet. Anhand der sensorischen Prüfung des Kompostes und der Beurteilung der Liegefläche und der Laufgänge wurde ein Score entwickelt und anhand des Scores eine Einteilung der Betriebe in gut/mäßig/schlecht vorgenommen.

Die Lahmheitsprävalenz lag auf Tierebene in der kalten Jahreszeit bei 9,4% und in der warmen bei 11,1% (p ≤ 0,05). Auf Betriebsebene war die Lahmheitsprävalenz mit 9,5 ± 7,1% (mean ± SD) in der kalten und 10,9 ± 5,8% (mean ± SD) in der warmen Jahreszeit niedriger als in den konventionellen Haltungssystemen der PraeRi Studie (p ≤ 0,05). Die häufigsten aufgetretenen infektiösen Klauenerkrankungen waren auf Tierebene Ballhornfäule (42,2%) und Dermatitis Digitalis (11,3%). Von den nicht infektiösen Klauenerkrankungen wurden Weiße- Linien- Defekte (35,2%), umschriebene (31,6%) bzw. diffuse Sohlenblutungen (17,0%), Doppelte Sohlen (7,3%) und Sohlengeschwüre (3,4%) am häufigsten dokumentiert. Laut Definition lagen der CCS und der FCS unserer Studie im Bereich der exzellenten Klauengesundheit (CCS 8 ± 8 [median ± MAD]) und FCS 9 ± 3 [median ± MAD]). In der kalten Jahreszeit hatten 1,0% der Kühe haarlose Stellen am Tarsus und in der warmen 3,8% haarlose Stellen und 0,2% Schwellungen (p ≤ 0,05). Bei der Tierhygiene stellten sich auf Tierebene die Euter als der am wenigsten verschmutze Körperbereich der Kühe, mit 15,0% verschmutzen Eutern in der kalten und 7,5% in der warmen Jahreszeit, dar (p ≤ 0,05). Es konnte kein Unterschied in der Hygiene der Hinterbeine zwischen unserem Ergebnis der kalten Jahreszeit und der PraeRi Studie festgestellt werden (p > 0,05), jedoch waren die Euter unserer Studie in der warmen Jahreszeit sauberer als in der PraeRi Studie (p ≤ 0,05). Von den gemessenen Kompostparametern hatten die Komposttemperatur und der TS-Gehalt den deutlichsten Einfluss auf die Hygiene, wobei Kühe sauberer waren bei hohen Komposttemperaturen und hohem TS-Gehalt. In beiden Jahreszeiten war die Kompostqualität auf den Betrieben gut (7,25/9 ± 1,5 [median ± MAD] in der kalten und 7,75/9 ± 0,75 [median ± MAD] in der warmen Jahreszeit). Auch der Zustand der Liegefläche (3/3 ± 0 [median ± MAD]) und der Laufgänge (5/5 ± 0 [median ± MAD]) war in beiden Jahreszeiten gut. Eine gute Kompostqualität und ein guter Liegeflächen- bzw. Laufgangzustand war mit besseren Lahmheits- und Verschmutzungsscores assoziiert.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass in Kompostierungsställen weniger Lahmheiten, Klauenerkrankungen und Technopathien auftraten als in konventionellen Haltungssystemen. Des Weiteren war die Tierhygiene besser oder vergleichbar mit konventionellen Haltungssystemen. Lahmheit, Tierhygiene und teilweise Technopathien wurden von verschiedenen Faktoren, wie der Jahreszeit, den Kompostparametern, der Qualität des Kompostes und dem Zustand der Liegefläche und der Laufgänge beeinflusst. Deshalb ist auch in Kompostierungsställen ein gutes Management von großer Bedeutung, um ein hohes Maß an Tierwohl zu erreichen.

When designing barns for dairy cows, animal welfare is becoming an increasingly important consideration, because animal welfare is strongly influenced by the housing system. Dairy cows should be kept in clean and comfortable barns to promote their well-being, health and performance. In recent years, compost-bedded pack barns have become an increasingly popular alternative to tie-stalls and cubicle barns in Germany and worldwide. Compost-bedded pack barns have been described as housing system with a high level of animal welfare, in which cows showed low prevalences of hock lesions and lameness as well as good claw health.

This study aimed to evaluate the prevalence of lameness and hock lesions, as well as the claw health and cow hygiene in dairy cows housed in compost-bedded pack barns in Germany. Furthermore, the potential seasonal influence of compost quality and the condition of the lying surface and concrete walkways on these parameters was to be investigated.

Eight farms in Southern Germany were visited twice between January and December 2023; once in the cold season (December to April) and once in the warm season (June to September). The first visit took place at the same time as hoof trimming, while the second occurred the following season to record the seasonal influence on the examined parameters. During the first visit a questionnaire was completed with the farmers, barn construction characteristics and housing conditions were assessed, compost was examined sensorily and metrologically and compost samples were collected for later laboratory analysis. In addition, all claw disorders were documented during claw trimming and all cows were scored for lameness, cow hygiene and hock lesions. Based on the documented claw disorders a cow claw score (CCS) and a farm claw score (FCS) were calculated using geometric severity scores. At the second visit all cows were scored again, compost was sensorily and metrologically examined, compost samples collected and the barn construction characteristics and housing conditions evaluated. Based on the results of the evaluation of compost quality and the condition of the lying surface and concrete walkways, scores were developed to classify the farms into the categories good/moderate/poor.

At cow level, the prevalence of lameness in our study was 9.4% in the cold season and 11.1% in the warm season (p ≤ 0.05).At farm level the prevalence of lameness was 9,5 ± 7,1% (mean ± SD) in the cold and 10,9 ± 5,8% (mean ± SD) in the warm season, which was lower than in conventional housing systems of the PraeRi study (p ≤ 0,05). The most frequent infectious claw disorders at cow level were heel horn erosions (42,2%) and dermatitis digitalis (11,3%). Of the non-infectious claw disorders, white line fissures (35,2%), circumscribed (31,6%) and diffuse sole haemorrhages (17,0%), double soles (7,3%) and sole ulcers (3,4%) were the most common. According to the definition, the CCS and FCS in our study were within the range of excellent claw health (CCS 8 ± 8 [median ± MAD]) and FCS 9 ± 3 [median ± MAD]). In the cold season, 1% of the cows had a hairless area on a hock, compared to 3,8% cows with a hairless area and 0,2% with a swelling on a hock in the warm season (p ≤ 0,05).The udders were the cleanest body area at cow level with 15,0% too dirty udders in the cold and 7,5% in the warm season (p ≤ 0,05). No difference could be detected in hind leg hygiene between our results and those of the PraeRi study in the cold season (p > 0.05), but the udders in our study were cleaner in the warm season than in the PraeRi study (p ≤ 0.05). Of the analysed compost variables, compost temperature and dry matter had the most pronounced impact on cow cleanliness in both seasons, with cows being cleaner at high compost temperatures and high dry matter content. Compost quality was good in both seasons (7,25/9 ± 1,5 [median ± MAD] in the cold and 7,75/9 ± 0,75 [median ± MAD] in the warm season), as well as the condition of the lying surface (3/3 ± 0 [median ± MAD]) and concrete walkways (5/5 ± 0 [median ± MAD]) in both seasons. Good compost quality and favourable conditions of the lying surface and concrete walkways were associated with better scores of lameness and cow hygiene.

In summary, lameness, claw disorders and hock lesions were less prevalent in compost-bedded pack barns than in conventional housing systems. Furthermore, cow hygiene was better or comparable to conventional housing systems. Lameness, cow hygiene and hock lesions were influenced by various factors, including season, compost variables, compost quality and the condition of the lying surface and concrete walkways. Therefore, optimal management is also crucial in compost-bedded pack barns to ensure a high level of animal welfare.