Wechselwirkungen zwischen beta-Casomorphin-7 (BCM-7) und technologischen, mikrobiellen und physikochemischen Parametern von Milch und Milchprodukten

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Conference:

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch-Partenkirchen, 25.-28.10.2022

Published in:

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz : 25. - 28. Oktober 2022 Garmisch-Partenkirchen…
(2022), p. 345-346

Date Issued:

2022

Language:

German

Type of Resource:

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DDC subject of DNB:

630 Veterinary medicine & agriculture

Auswertung Publikationsindex:

2022

Hosting institution:

Institutes, Institute for Food Quality and Food Safety