Untersuchung der Eignung einer Kombination von LAE und Starterkultur-Bakterien zur Reduktion von pathogenen Keimen von frischem Fleisch verschiedener Tierarten

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Conference:

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch-Partenkirchen, 25.-28.10.2022

Published in:

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
(2022), p. 221-222

Date Issued:

2022

Language:

German

Type of Resource:

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DDC subject of DNB:

630 Veterinary medicine & agriculture

Auswertung Publikationsindex:

2022

Hosting institution:

Institutes, Institute for Food Quality and Food Safety