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Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch

Bertram, Rilana; Kehrenberg, C.; Seinige, Diana; Krischek, Carsten ORCID

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Conference:
60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch Partenkirchen, 24.-27. September 2019
Published in:
60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
(2019), p. 255-256
Date Issued:
2019
Language:
German
Type of Resource:
Text
Anzeige in:
Research publications
DDC subject of DNB:
630 Veterinary medicine & agriculture
Auswertung Publikationsindex:
2019
Anzeige in:
TiHo bibliography
Hosting institution:
Institutes, Institute for Food Quality and Food Safety

Cite

Citation style:
Bertram, R., Kehrenberg, C., Seinige, D., Krischek, C., 2019. Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch. 60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
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