Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo)

Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch

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Bertram, R., Kehrenberg, C., Seinige, D., Krischek, C., 2019. Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch. 60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
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