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Sous-Vide Garen von Wildfleisch - Einfluss auf die Produktqualität

Abel, Tobias; Boulaaba, A.; Abdulmawjood, Amir GND; Plötz, Madeleine; Becker, André

Category

Conference:
60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Garmisch Partenkirchen, 24.-27. September 2019
Published in:
60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
(2019), p. 241-242
Date Issued:
2019
Language:
German
Type of Resource:
Text
Anzeige in:
Research publications
DDC subject of DNB:
630 Veterinary medicine & agriculture
Auswertung Publikationsindex:
2019
Anzeige in:
TiHo bibliography
Hosting institution:
Institutes, Institute for Food Quality and Food Safety

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