60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz : zusammen mit der Sektion Lebenmittel Tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft Arbeitsgebiet Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (edt.)

Content

• Listeria monocytogenes und dessen Bedeutung für die angewandte Forschung

  p. 65

  Becker, André; Mitrenga, Sylvia; Krischek, Carsten; Lis, Karolina Anna; Ahlfeld, Birte; Abel, Tobias; Riel, Greta Lena; Boulaaba, A.; Plötz, Madeleine

• Untersuchung von Plasmid-vermittelten Chinolonresistenz-Determinanten bei ESBL-bildenden Escherichia coli aus legal und illegal importierten Fleischprodukten

  p. 93

  Müller, Anja; Pilchova, Veronika; Kehrenberg, C.

• Antibiotikarückstände in hemmstoffpositiver Anlieferungsmilch in Hessen in den Jahren 2015-2019

  p. 107

  Plötz, Madeleine; Suchy, M.; Usleber, E.

• Inaktivierung von Yersinia enterocolitica und Brochothrix thermosphacta auf Schweinefleisch durch UV-C-Behandlung

  p. 187

  Reichel, Julia; Kehrenberg, Corinna; Krischek, Carsten

• Diagnostik für gesunde Schweine und sichere Lebensmittel - Erstellung serologischer Bestandsprofile mittels Microarry

  p. 197

  Loreck, Katharina; Mitrenga, Sylvia; Meemken, D.; Greiner, Matthias

• Diagnostic loop-mediated amplification (LAMP): making internal amplification control (IAC) obligatory

  p. 239

  Abdulmawjood, Amir; Sange, Marie Daniéle; Becker, André; Siebert, Ursula; Schotte, U.; Plötz, Madeleine

• Sous-Vide Garen von Wildfleisch - Einfluss auf die Produktqualität

  p. 241

  Abel, Tobias; Boulaaba, A.; Abdulmawjood, Amir; Plötz, Madeleine; Becker, André

• LAMP als diagnostisches Tool für die Analyse von Lebensmittelproben

  p. 251

  Becker, André; Abdulmawjood, Amir; Schotte, U.; Plötz, Madeleine

• Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch

  p. 255

  Bertram, Rilana; Kehrenberg, C.; Seinige, Diana; Krischek, Carsten

• Akzeptanz von frittierten Kroketten mit einem 10%igen Gehalt von Mehl aus Steppengrillen (Gryllus assimilis), Wanderheuschrecken (Locusta migratoria) und Mehlwürmern (Tenebrio molitor) im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln

  p. 279

  Grabowski, Nils Th.; Ahlfeld, Birte; Plötz, Madeleine

• Back to the roots and into the future - combining entomophagous tratition with modern farming and innovative, yet traditional foodstuffs in Thailand and Cambodia (IFNext project presentation)

  p. 281

  Grabowski, Nils Th.; Ahlfeld, Birte; Chhay, T.; Mitchaothai, J.; Lerpatarakomol, R.; Keo, S.; Plötz, Madeleine

• Reduktion von Yersinia enterocolitica, ESBL-bildenden Escherichia coli und MRSA durch kaltes Atmosphärendruck Plasma

  p. 301

  Lis, Karolina Anna; Kehrenberg, C.; Boulaaba, A.; Köckritz-Blickwede, M. von; Binder, S.; Li, Y.; Zimmermann, J. L.; Pfeifer, Y.; Ahlfeld, Birte

• Untersuchungen zur Verbreitungsdynamik und antimikrobiellen Empfindlichkeit von Campylobacter spp., in einem (teil-)integrierten Haltungssystem für Legehennen vom Zweinutzungstyp im Vergleich zu einer konventionellen Legelinie

  p. 335

  Seinige, Diana; Campe, Amely; Schulz, Jochen; Kehrenberg, C.

• LAMP-based technology as a rapid and sensitive method for the detection and identification of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in unpasteurized and pasteurized colostrum

  p. 375

  Hassan, A. A.; Becker, André; Sange, Marie Daniéle; Ganz, S.; Wehrend, A.; Bülte, M.; Plötz, Madeleine; Abdulmawjood, Amir

• Untersuchungen zum Nachweis und Vorkommen von Ochratoxin A und Zearalenon in Kakao

  p. 399

  Möller, Kornelia; Rehagel, C.; Usleber, E.; Cramer, B.; Humpf, H.-U.; Jeff-Agboola, Y.; Plötz, Madeleine

• Ein enzymimmunchemischer Nachweis des tremorgenen Mykotoxins Penitrem A

  p. 403

  Rehagel, C.; Plötz, Madeleine; Usleber, E.

• Isolierung und Charakterisierung neuer Bakteriophagen im Rahmen von Campylobacter-Minimierungsstrategien in der Lebensmittelkette

  p. 417

  Thunhorst, Elisa; Steffan, Severin; Shakeri, G.; Kittler, Sophie; Kehrenberg, C.

• Nachweis von Staphylococcus aureus Enterotoxin H mittels monoklonalen und polyklonalen Antikörpern

  p. 421

  Villagra-Blanco, R.; Hoppe, J.; Dietrich, R.; Akineden, Ö.; Plötz, Madeleine; Märtlbauer,E.; Usleber, E.

• Korrelationsanalyse von Campylobacter spp. entlang der Produktionskette

  p. 433

  Dubovitskaya, Olga; Seinige, Diana; Kehrenberg, C.; Valero, A.; Reich, Felix

• Einfluss einer Einzel- und Kombinations-Behandlung von Peroxyessigsäure und Ethyllaurylarginat auf die mikrobiologische Kontamination von Entenhaut

  p. 449

  Krischek, Carsten; Schopfer, Björn; Bertram, Rilana; Seinige, Diana; Popp, Johanna

• Schlachtkörper- und Fleischqualitätsmerkmale von Hähnen der Zweinutzungshuhnrasse Lohmann Dual im Vergleich zu Lohmann Brown Plus-Hähnen

  p. 469

  Siekmann, Lisa; Krischek, Carsten