60. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz : zusammen mit der Sektion Lebenmittel Tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit

Content

• Listeria monocytogenes und dessen Bedeutung für die angewandte Forschung

  p. 65

  Becker, André; Mitrenga, Sylvia; Krischek, Carsten; Lis, Karolina Anna; Ahlfeld, Birte; Abel, Tobias; Riel, Greta Lena; Boulaaba, A.; Plötz, Madeleine

• Untersuchung von Plasmid-vermittelten Chinolonresistenz-Determinanten bei ESBL-bildenden Escherichia coli aus legal und illegal importierten Fleischprodukten

  p. 93

  Müller, Anja; Pilchova, Veronika; Kehrenberg, C.

• Antibiotikarückstände in hemmstoffpositiver Anlieferungsmilch in Hessen in den Jahren 2015-2019

  p. 107

  Plötz, Madeleine; Suchy, M.; Usleber, E.

• Inaktivierung von Yersinia enterocolitica und Brochothrix thermosphacta auf Schweinefleisch durch UV-C-Behandlung

  p. 187

  Reichel, Julia; Kehrenberg, Corinna; Krischek, Carsten

• Diagnostik für gesunde Schweine und sichere Lebensmittel - Erstellung serologischer Bestandsprofile mittels Microarry

  p. 197

  Loreck, Katharina; Mitrenga, Sylvia; Meemken, D.; Greiner, Matthias

• Diagnostic loop-mediated amplification (LAMP): making internal amplification control (IAC) obligatory

  p. 239

  Abdulmawjood, Amir; Sange, Marie Daniéle; Becker, André; Siebert, Ursula; Schotte, U.; Plötz, Madeleine

• Sous-Vide Garen von Wildfleisch - Einfluss auf die Produktqualität

  p. 241

  Abel, Tobias; Boulaaba, A.; Abdulmawjood, Amir; Plötz, Madeleine; Becker, André

• LAMP als diagnostisches Tool für die Analyse von Lebensmittelproben

  p. 251

  Becker, André; Abdulmawjood, Amir; Schotte, U.; Plötz, Madeleine

• Einfluss einer Sprühbehandlung mit Peroxyessigsäure auf den mikrobiologischen Status und die Qualität von Putenfleisch

  p. 255

  Bertram, Rilana; Kehrenberg, C.; Seinige, Diana; Krischek, Carsten

• Akzeptanz von frittierten Kroketten mit einem 10%igen Gehalt von Mehl aus Steppengrillen (Gryllus assimilis), Wanderheuschrecken (Locusta migratoria) und Mehlwürmern (Tenebrio molitor) im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln

  p. 279

  Grabowski, Nils Th.; Ahlfeld, Birte; Plötz, Madeleine

• Back to the roots and into the future - combining entomophagous tratition with modern farming and innovative, yet traditional foodstuffs in Thailand and Cambodia (IFNext project presentation)

  p. 281

  Grabowski, Nils Th.; Ahlfeld, Birte; Chhay, T.; Mitchaothai, J.; Lertpatarakomol, R.; Keo, S.; Plötz, Madeleine

• Reduktion von Yersinia enterocolitica, ESBL-bildenden Escherichia coli und MRSA durch kaltes Atmosphärendruck Plasma

  p. 301

  Lis, Karolina Anna; Kehrenberg, C.; Boulaaba, A.; Köckritz-Blickwede, Maren von; Binder, S.; Li, Y.; Zimmermann, J. L.; Pfeifer, Y.; Ahlfeld, Birte

• Untersuchungen zur Verbreitungsdynamik und antimikrobiellen Empfindlichkeit von Campylobacter spp., in einem (teil-)integrierten Haltungssystem für Legehennen vom Zweinutzungstyp im Vergleich zu einer konventionellen Legelinie

  p. 335

  Seinige, Diana; Campe, Amely; Schulz, Jochen; Kehrenberg, C.

• LAMP-based technology as a rapid and sensitive method for the detection and identification of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in unpasteurized and pasteurized colostrum

  p. 375

  Hassan, A. A.; Becker, André; Sange, Marie Daniéle; Ganz, S.; Wehrend, A.; Bülte, M.; Plötz, Madeleine; Abdulmawjood, Amir

• Untersuchungen zum Nachweis und Vorkommen von Ochratoxin A und Zearalenon in Kakao

  p. 399

  Möller, Kornelia; Rehagel, C.; Usleber, E.; Cramer, B.; Humpf, H.-U.; Jeff-Agboola, Y.; Plötz, Madeleine

• Ein enzymimmunchemischer Nachweis des tremorgenen Mykotoxins Penitrem A

  p. 403

  Rehagel, C.; Plötz, Madeleine; Usleber, E.

• Isolierung und Charakterisierung neuer Bakteriophagen im Rahmen von Campylobacter-Minimierungsstrategien in der Lebensmittelkette

  p. 417

  Thunhorst, Elisa; Steffan, Severin; Shakeri, G.; Kittler, Sophie; Kehrenberg, C.

• Nachweis von Staphylococcus aureus Enterotoxin H mittels monoklonalen und polyklonalen Antikörpern

  p. 421

  Villagra-Blanco, R.; Hoppe, J.; Dietrich, R.; Akineden, Ö.; Plötz, Madeleine; Märtlbauer,E.; Usleber, E.

• Korrelationsanalyse von Campylobacter spp. entlang der Produktionskette

  p. 433

  Dubovitskaya, Olga; Seinige, Diana; Kehrenberg, C.; Valero, A.; Reich, Felix

• Einfluss einer Einzel- und Kombinations-Behandlung von Peroxyessigsäure und Ethyllaurylarginat auf die mikrobiologische Kontamination von Entenhaut

  p. 449

  Krischek, Carsten; Schopfer, Björn; Bertram, Rilana; Seinige, Diana; Popp, Johanna

• Schlachtkörper- und Fleischqualitätsmerkmale von Hähnen der Zweinutzungshuhnrasse Lohmann Dual im Vergleich zu Lohmann Brown Plus-Hähnen

  p. 469

  Siekmann, Lisa; Krischek, Carsten