Fleischwirtschaft

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1. 2020

   • 100 - Aufstieg der Schwellenländer: Die globale Geflügelfleischerzeugung wird von der Kraft der „emerging market countries“ angetrieben

     p. 15

     Windhorst, Hans-Wilhelm

   • 100 - Vertikale Integration schafft Marktvorteile: Hohe regionale und sektorale Konzentration in der globalen Geflügelfleischproduktion

     p. 16

     Windhorst, Hans-Wilhelm

   • 100 - Europa dominiert Import und Export: Der Weltfleischhandel der wichtigsten Fleischarten im Jahr 2017 im Überblick

     p. 22

     Windhorst, Hans-Wilhelm

   • 100 - Geflügelfleisch auf Wachstumskurs: eine Prognose der Entwicklung der Fleischerzeugung bis 2028

     p. 32

     Windhorst, Hans-Wilhelm
2. 2019

   • 99 - Wer zu spät kommt, hat das Nachsehen: Die Dynamik in der Entwicklung alternativer Fleischprodukte wird unterschätzt

     p. 32

     Windhorst, Hans-Wilhelm

   • 99 - Vergleich der Fleischqualität von Hennen einer Zweinutzungslinie und einer Legelinie. Teil II: Betrachtung der Masteignung und Fleischbeschaffenheit von Zweinutzungshennen der Linie Lohmann Dual im Vergleich zu Legehybridhennen der Linie Lohmann Brown Plus nach einer Legeperiode

     p. 88

     Siekmann, Lisa; Krischek, Carsten

   • 99 - Vergleich der Fleischqualität von Hähnen einer Zweinutzungslinie und einer Legelinie. Teil I: Betrachtung der Mastleistung und Fleischbeschaffenheit männlicher Zweinutzungstiere der Linie Lohmann Dual im Vergleich zu Hähnen aus der Legelinie Lohmann Brown Plus

     p. 112

     Siekmann, Lisa; Krischek, Carsten