Journal of food safety and food quality

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1. 2022

   • Vol. 73: Welche Schlüsse lassen sich aus den ­Beanstandungen bei der Fleischunter­suchung von Rindern aus den Jahren 2007 bis 2018 in Deutschland ziehen?

     p. 4

     Ellerbroek, Lüppo Ihno

   • Vol. 73: Das Dateninformationssystem PPP-InfoS zu Tiergesundheit und Tierwohl beim Mastschwein : Überprüfung der Akzeptanz

     p. 13

     Nienhaus, Franziska Johanna; Kornhoff, Thomas; Wendt, Anna; Knöl, Kay; Holler, Frank; May, Thomas; Kreienbrock, Lothar; Blaha, Thomas; Meemken, Diana

   • Vol. 73: Quo vadis: Lehre innerhalb der SARS-CoV-2-Pandemie : Die Umstellung der Lehre der ­lebensmittelhygienischen Fächer an den ­veterinärmedizinischen Universitäten und Fakultäten des deutschsprachigen Raums

     p. 48

     Csadek, I.; Wagner, M.; Lingnau, D.; Alter, T.; Herrfurth, D.; Meemken, D.; Oswaldi, V.; Isbrandt, R.; Langkabel, N.; Kehrenberg, C.; Stephan, R.; Morach, M.; Johler, S.; Zens, W.; Braun, A. S.; Märtlbauer, E.; Sperner, B.; Koethe, M.; Sudhaus-Jörn, Nadine; Krischek, Carsten; Plötz, Madeleine; Mitterer-Istyagin, H.; Birka, S.; Saffaf, J.; Albert, T.; Braun, P. G.
2. 2021

   • Vol. 72: Ausgestaltung einer Systematik zur Erhebung der Sauberkeit von Schlachtrindern unter Berücksichtigung nationaler Anforderungen

     p. 38

     Weber, Veronika Maria; Hiller, Anne; Ellerbroek, Luppo
3. 2019

   • Vol. 70: Determination of seasonal distribution of Aflatoxin M-1 level in cheese production

     p. 17

     Çetin, B.; Özcan, Y.; Aloğlu, H. S.; Becker, André; Abdulmawjood, Amir

   • Vol. 70: Does chicken become healthier? An inventory on the basis of the rates and reasons for condemnation of poultry meat from 2002 to 2017 in German slaughterhouses

     p. 128

     Ellerbroek, Lüppo Ihno
4. 2018

   • Vol. 69: Microbiological quality assessment of meat and dairy products from small-scale factories in European side of Turkey

     p. 14

     Çetin, Bayram; Becker, André; Abdulmawjood, Amir