Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo)

Beschreibende sensorische Prüfungen von erhitzten Speiseinsekten durch Laien und Sensoriker

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Grabowski, N.Th., Olivas, J.F., Maede, D., Kern, D., Gonzáles Aguilar, D., Kehrenberg, C., 2019. Beschreibende sensorische Prüfungen von erhitzten Speiseinsekten durch Laien und Sensoriker. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 132, 264–272. https://doi.org/10.2376/0005-9366-18018
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