Beschreibende sensorische Prüfungen von erhitzten Speiseinsekten durch Laien und Sensoriker

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Translated title:

Descriptive sensorial testings of heat-treated edible insects by laymen and experts (English)

Published in:

Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift
Vol. 132, No. 5/6 (2019), p. 264-272

Volume:

132

No.:

5/6

Date Issued:

2019

DOI:

10.2376/0005-9366-18018

Language:

German

Type of Resource:

Text

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DDC subject of DNB:

630 Veterinary medicine & agriculture

Auswertung Publikationsindex:

2019

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