Einflüsse der Fütterung auf die regulative Phosphor-Ausscheidung bei Ziegenlämmern

Im Rahmen der Ontogenese des Phosphor-(P)-Haushaltes beim Wiederkäuer erfolgt mit der Etablierung des endogenen Phosphat-(Pi)-Kreislaufes eine Verlagerung regulativer P-Ausscheidungen vom Harn (Milchernährte) in den Kot (Adulte). Ziel der vorliegenden Untersuchung war es, Aufschlüsse über den zeitlichen Ablauf sowie über mögliche diese Entwicklung modulierende Faktoren zu gewinnen. Hierzu wurden vier Bilanzversuche mit abgesetzten und milchernährten Ziegenlämmern bei unterschiedlicher P-Versorgung durchgeführt. Bei überschüssiger P-Versorgung wurden regulative P-Ausscheidungen provoziert, deren Weg durch die Bilanzierung verfolgt werden konnte. Bei mangelhafter P-Versorgung konnte die Höhe der unvermeidlichen P-Verluste bei wachsenden Ziegenlämmern bestimmt werden. In Versuch 1 bei drei Monate mit freiem Zugang zu Heu und Stroh aufgezogenen Lämmern wurden ab Versuchsbeginn bei überschüssiger P-Versorgung über die unvermeidlichen Verluste hinausgehende P-Mengen über den Kot exkretiert, und ca. drei Wochen nach dem Absetzen waren bezüglich der P-Regulation Verhältnisse vergleichbar denen adulter Ziegen erreicht. In Versuch 2 wurde eine festfutterernährte (FF) und eine milchernährte (M) Lämmergruppe überschüssig mit Phosphor versorgt. Im Alter von ca. 5,5 Monaten war die Verlagerung der regulativen P-Ausscheidungen in den Kot bei der abgesetzten und mit Heu und Kraftfutter (im Verhältnis 1:4) ernährten Gruppe FF mit 80 % Kot-P-Ausscheidung weitgehend, aber noch nicht vollständig abgeschlossen. Bis zum Absetzen wurden dabei nicht mehr als die unvermeidlichen P-Verluste im Kot ausgeschieden, nach dem Absetzen stieg die über den Kot ausgeschiedene P-Menge in engem Zusammenhang mit der T-Aufnahme an. Ein abrupter Abfall der Harn-P-Ausscheidungen in Zusammenhang mit dem vollständigen Absetzen von der Tränke mit durchschnittlich 8 Wochen konnte nicht beobachtet werden. Bei der milchernährten, energetisch „pair-fed“ versorgten Gruppe M in Versuch 2 blieb die Niere über 16 Versuchswochen der Hauptausscheidungsweg für überschüssigen Phosphor. Als Hypothese für den dennoch vorhandenen leichten Anstieg der faecalen P-Ausscheidungen im Versuchsverlauf wird eine aufgrund der Strohaufnahme zunehmende Speichelproduktion und/oder eine altersabhängig abnehmende Pi-Absorption im Darm diskutiert. In Versuch 3 zeigte sich hinsichtlich der P-Ausscheidungswege bei der überschüssig mit Phosphor versorgten Lämmergruppe (P+) ein deutlicher Unterschied zu den Bilanzdaten der Gruppe FF aus Versuch 2. Acht Wochen nach dem Absetzen und vergleichbar hinsichtlich Alter und Lebendmasse lagen bei diesen Tieren mit 95 % faecaler P-Ausscheidung bereits Verhältnisse wie bei Adulten vor. Als Hypothese für die Ursache dieser Diskrepanz wird zum einen eine stärkere Kauaktivität und ein höherer Speichelfluss durch den größeren Rauhfutteranteil in der Ration der Gruppe P+ (30 % Stroh, 70 % Kraftfutter) diskutiert. Dies ist durch die Aufnahme größerer Rauhfuttermengen vor Versuchsbeginn auch eine mögliche Ursache für die zügige Verlagerung der regulativen P-Ausscheidungen in den Kot bei den Lämmern aus Versuch 1. Zum anderen wird die unterschiedlich hohe P-Aufnahme der beiden Gruppen in der milchernährten Phase diskutiert, da die Gruppe FF Ziegenmilch mit einer P-Zulage erhielt, was zur Verringerung der Pi-Transportkapazität in der Niere führen kann. An der mangelhaft mit Phosphor versorgten Gruppe (P–) in Versuch 3 wurde die Höhe der unvermeidlichen faecalen P-Verluste bei wachsenden Ziegenlämmern ermittelt und betrug im Mittel 1,8 g/kg Trockenmasseaufnahme. Dieser Wert ist höher als von erwachsenen Wiederkäuern bekannt, als Hypothese für diese Abweichung wird eine bei den Jungtieren noch nicht vollständig ausgebildete Pansenfermentationskapazität diskutiert. In Versuch 4 bestand bei mit originaler Ziegenmilch aufgezogenen und wie in Versuch 2 mit 20 % Heu und 80 % Kraftfutter gefütterten Lämmern zwei Wochen nach dem Absetzen kein Unterschied hinsichtlich der P-Ausscheidungswege zur Gruppe FF aus Versuch 2, so dass der diskutierte Einfluss des P-Gehaltes der Tränke in der Aufzuchtphase auf die Entwicklung des endogenen Pi-Kreislaufes nicht bestätigt werden konnte. Aus den Ergebnissen der vorliegenden Arbeit lässt sich schlussfolgern, dass die Verlagerung der regulativen P-Ausscheidungen vom Harn in den Kot bei heranwachsenden Ziegenlämmern nicht in einem fest definierbaren Zeitraum stattfindet. Weder Alter oder Gewicht noch die Zeitdauer nach dem Absetzen sind primär entscheidende Faktoren, vielmehr scheint die Entwicklung der Speicheldrüse hinsichtlich Pi-Konzentrationsvermögen (altersabhängig) und Sekretionskapazität (fütterungsabhängig) in Verbindung mit relevanten Trockenmasseaufnahmen und genügend hoher Kau- und Wiederkauaktivität diesen Prozess zu determinieren.