Untersuchungen zum Auftreten von Salmonelleninfektionen in Schweinebeständen

Im ersten Teil der vorliegenden Dissertation war das Ziel der eigenen Untersuchungen die Erarbeitung einer Checkliste zur Ermittlung potentieller Eintragsquellen und Verbreitungsfaktoren aus den unterschiedlichen Bereichen Tierbezug, Tierfluss, Betriebsmanagement, Fütterung, Tränke, Reinigung und Desinfektion, seuchenhygienisch kritische Kontakte und Schädlingsbekämpfung. Diese Checkliste soll universell in Schweinemastbetrieben einsetzbar sein und eine auf die Salmonellen orientierte (=salmonellenspezifische) Schwachstellenanalyse möglich machen. Folgende Fragen wurden untersucht: Wo besteht die potentielle Gefahr der Einschleppung und Weiterverbreitung von Salmonellen? (= Analyse von „salmonellenspezifischen“ Critical Points im Schweinemastbetrieb) Wie hoch ist die Gefahr für das Auftreten von Salmonellen beim Vorliegen der einzelnen Risikofaktoren aufgrund eigener Untersuchungen und laut Literaturangabe einzuschätzen? In jedem der teilnehmenden Betriebe (das geschlossene System A mit Vermehrungsbetrieb, Ferkelerzeuger, Ferkelaufzucht und 6 Mastbetrieben, das geschlossene System B mit Ferkelerzeuger und Mastbetrieb, der Vermehrungsbetrieb C und der Mastbetrieb h) wurde ein Bestandsbesuch durchgeführt, bei dem der Betrieb anhand einer zu erprobenden Checkliste analysiert wurde. Zusätzlich wurden stichprobenweise Umgebungs- und  Kotproben entnommen, die im Labor der Außenstelle für Epidemiologie der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover in Bakum bakteriologisch untersucht wurden. Diese Untersuchungen sollten der Verifizierung der zunächst theoretisch identifizierten Risikobereiche dienen. Zur Komplettierung der „Checkliste zur Salmonellenrisikobewertung im Schweinemastbetrieb“ wurde anschließend an die eigenen Untersuchungen in der Literatur nach Risikofaktoren, die mit einer hohen Salmonellenprävalenz assoziiert sind, gesucht. Aus den Ergebnissen der eigenen Untersuchungen, der Auswertung der Literatur und aus bereits existierenden Fragebögen anderer Arbeitsgruppen wurden dann die endgültige Checkliste und die Punkte, die eine Einstufung in ein hohes, mittleres oder geringes Salmonellenrisiko erlauben, erarbeitet.   Im zweiten Teil dieser Arbeit wurden Verlaufsuntersuchungen in den beiden geschlossenen Systemen durchgeführt, um das Salmonellenvorkommen und die Salmonellendynamik in den Schweinebeständen zu quantifizieren. Folgende Fragen sollten beantwortet werden: Wie verläuft die Salmonellenausscheidung in den verschiedenen Tiergruppen? Wie entwickeln sich parallel dazu die Antikörpertiter der Tiere? Wie groß ist die Vergleichbarkeit zwischen serologischen und bakteriologischen Befunden? Hierzu wurden in den Mastbetrieben des geschlossenen Systems A Tiergruppen im Verlaufe der Mastperiode regelmäßig bakteriologisch untersucht. Im Anschluss an die entsprechende Mastperiode wurden bei ca. 10 % der Schlachtkörper Fleischsaft- und Blutproben zur Durchführung einer serologischen Untersuchung entnommen. Im geschlossenen System B wurden zwei Versuchsgruppen mit jeweils 20 gekennzeichneten Tieren vom Absetzen bis zur Schlachtung regelmäßig serologisch und bakteriologisch beprobt. Zusätzlich wurde im geschlossenen System B der Salmonella Typhimurium-Lebendimpfstoff SALMOPORC® (Fa. IDT) getestet. Zwei immunisierte Versuchsgruppen mit jeweils 20 gekennzeichneten Tieren wurden vom Absetzen bis zur Schlachtung regelmäßig serologisch und bakteriologisch beprobt zur Beantwortung der Frage: Wie sind der Verlauf der Salmonellenausscheidung und die Entwicklung der Antikörpertiter bei mit dem Lebendimpfstoff Salmoporc® geimpften Tieren?   Durch die bakteriologische Untersuchung von 266 Umgebungsproben konnten Faktoren, die beim Zirkulieren der Salmonellen im Bestand beteiligt sein können und damit zur Aufrechterhaltung der Salmonelleninfektionen führen, als solche erkannt werden. Der Nachweis von Salmonellen gelang aus 3 Staubproben, 3 Abluftschachtproben, 3 Futterproben, einer Wasserprobe, 2 Schadnagern, 2 Nagerkotproben, 4 Fliegenproben, einer Vogelkotprobe, einer Insektenprobe und einer Abklatschprobe einer Tierwaage.   Die Entwicklungen der Salmonellenausscheidung in den einzelnen Mastgruppen des geschlossenen Systems A wiesen starke zeitliche Schwankungen und im Vergleich der Betriebe und einzelnen Mastgruppen große Unterschiede auf. Bei der Gegenüberstellung der bakteriologisch und serologisch ermittelten Belastungshöhen der Mastgruppen zeigten sich zum Teil große Differenzen. Die Verlaufsuntersuchungen der Versuchsgruppen 1 und 2 des geschlossenen Systems B zeigten, dass die Ferkel kurz nach dem Absetzen negative Antikörpertiter aufwiesen; ein großer Teil der Tiere infizierte sich im Flatdeck, schied Salmonellen mit dem Kot aus und reagierte am Ende der Flatdeckphase bereits positiv im Fleischsaft-ELISA. Auch während der Mastphase schieden einige Tiere Salmonellen aus, bei vielen Tieren war dies der Zeitpunkt der maximalen Antikörperkonzentration im Blut. Bis zur Schlachtung waren die Antikörpertiter einiger Tiere bereits wieder unter den Cutt-off gesunken. Die Untersuchung der geimpften Tiere (Versuchsgruppe 3 und 4) zeigte, dass viele Tiere trotz der Immunisierung den Feldstamm ausschieden und bereits in der Aufzucht, aber auch erst in der Mast positive Antikörpertiter entwickelten. Die Anzahl der Salmonellen-positiven Tiere der Versuchsgruppe 4 war wesentlich niedriger als die der übrigen drei Gruppen, hier könnte die Impfung, aber auch die Verbesserung der Hygienemaßnahmen zu einer Reduzierung der Salmonellen geführt haben.   Bei der Typisierung stellten sich 106 (92,1%) der isolierten Stämme als S. Typhimurium heraus. Der Lysotyp S. Typhimurium DT 104 dominierte, gefolgt von S. Typhimurium DT 193, dem Zoosal oral-Impfstamm DT 009 und S. Typhimurium DT 120. Des Weiteren wurden S. Derby und S. Subspezies I isoliert. 39 der isolierten Salmonellenstämme wurden einer Resistenzprüfung unterzogen und zeigten bei der Resistenzprüfung zu 100% eine Sechsfachresistenz gegenüber Erythromycin, Tylosin, Lincomycin, Penicillin G, Oxacillin und Spectinomycin. Fünf der S. Typhimurium DT 193-Isolate besaßen sogar eine Elffachresistenz.   Insgesamt untermauern die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit die von verschiedenen Arbeitsgruppen aufgestellte These, dass im Prinzip jeder einzelne Schweinebestand seine ganz spezifische Salmonellendynamik aufweist, und dass die Analyse und Identifikation der betriebsspezifischen Salmonellendynamik zur Erarbeitung und Durchführung zielgerichteter Maßnahmen unverzichtbar ist.