Evaluierung von Kleingruppenhaltung und ausgestalteten Käfigen für Legehennen hinsichtlich wirtschaftlicher und gesundheitlicher Parameter mit besonderer Berücksichtigung von Legeleistung, Eiqualität und Knochenfestigkeit

Ziel dieser Untersuchung war es, den Einfluss von einem ausgestalteten Käfigsystem (Aviplus) und zwei verschiedenen Varianten der Kleingruppenhaltung (Eurovent 625a, Eurovent 625A) auf verschiedene wirtschaftliche und gesundheitliche Parameter zu ermitteln, wobei schwerpunktmäßig die Merkmale Legeleistung, Eiqualität und Knochenfestigkeit berücksichtigt wurden. Jedes Haltungssystem besaß vier Etagen und wurde mit je zwei verschiedenen Gruppengrößen untersucht. Im 1. Legedurchgang (Juli 2002 – Juli 2003) wurden eine weiße (Lohmann Selected Leghorn: LSL) und eine braune (Lohmann Brown: LB) Legelinie gleichmäßig auf die verschiedenen Varianten der Systeme verteilt, jedoch nicht innerhalb eines Käfigs gemischt. Im 2. Legedurchgang (September 2003 – Juni 2004) wurden nur weiße LSL-Hennen eingestallt. Die Tiere unterlagen während der gesamten Dauer der Legeperiode identischen Fütterungs- und Managementbedingungen. Die Legeleistungsdaten wurden täglich vor Ort erfasst. Alle vier Wochen wurde zudem eine Stichprobe von 180 Eiern untersucht, wobei die Untersuchungen im 1. Legedurchgang ab dem 7. Legemonat und im 2. Legedurchgang ab dem 2. Legemonat begannen. Insgesamt gingen 2420 Eier in die Auswertung ein. Die Untersuchung der Knochen erfolgte im 1. Legedurchgang im 6., 9. und 12. Legemonat und im 2. Legedurchgang im 3., 6. und 9. Legemonat, wobei je 144 Tiere untersucht wurden. Insgesamt wurden 852 Humerus- und 855 Tibiaknochen für die Auswertung verwendet. Eine Auswertung des Etageneinflusses konnte aus technischen Gründen nur im 2. Legedurchgang erfolgen. Zum einen konnte ein signifikanter Einfluss der Legelinie ermittelt werden. Die Hennen der Legelinie LB wiesen im Vergleich zur Legelinie LSL höhere Werte in den Merkmalen Legeleistung je Durchschnittshenne (DH), Eimasse je Anfangshenne (AH) und DH, Eigewicht, Dotterfarbe, Fleischfleckenanteil und Humerusbruchfestigkeit auf. Des Weiteren hatten die LB-Hennen einen niedrigeren Schmutzeieranteil (2,0%) und kürzere Krallen (3,9) als die LSL-Hennen. Die Inzidenz an Brustbeinveränderungen und der Knickeieranteil waren hingegen bei den LSL-Hennen niedriger, wobei der niedrigere Knickeieranteil (1. Durchgang 0,6%; 2. Durchgang 0,3%) in Verbindung mit einer höheren Schalendichte bei den LSL-Hennen stand. Zudem waren die Haugh Units bei den LSL-Hennen höher als bei den LB-Hennen. Beim Vergleich der Aufzuchtverfahren konnten bei den LSL-Hennen aus Käfigaufzucht höhere Humerus- und Tibiabruchfestigkeiten ermittelt werden (Humerus 177,1 N; Tibia 147,4 N) als bei den LSL-Hennen aus Bodenaufzucht (Humerus 141,0 N; Tibia 138,9 N). Hinsichtlich eines Einflusses der verschiedenen Haltungssysteme konnte gezeigt werden, dass im System Aviplus von beiden Legelinien höhere Legeleistungen je DH erzielt wurden als in den beiden Eurovent-Systemen, wohingegen die Merkmale Schalendicke, Schalendichte und Bruchfestigkeit im System Aviplus am niedrigsten waren. Zudem war in den 20-er Gruppen der Systeme Aviplus und Eurovent 625A die Legeleistung höher als in den 10-er Gruppen. Im 1. Legedurchgang war der Schmutzeieranteil bei beiden Legelinien im System Aviplus geringer (LSL 3,0%; LB 1,7%) als in den anderen Systemen. Im 2. Legedurchgang konnte ein signifikant höherer Schmutzeieranteil im System Eurovent 625A nachgewiesen werden (4,8%). Zudem war der Schmutzeieranteil in den kleineren Gruppen der beiden Eurovent-Systeme höher als in den größeren Gruppen Die Legelinie LSL zeigte den höchsten Knickeieranteil im System Eurovent 625a (0,7%), während die LB-Hennen den höchsten Anteil an Knickeiern im System Aviplus aufwiesen (1,2%). In den 60-er Gruppen war der Knickeieranteil höher als in den 40-er Gruppen des Systems Eurovent 625a. Des Weiteren wurden im System Eurovent 625a schwerere Eier gelegt als in den anderen zwei Systemen, und die Legelinie LB wies im System Eurovent 625a die meisten Fleischflecken auf (0,5). Bei der Analyse der Knochenfestigkeiten stellte sich heraus, dass die LB-Hennen und die LSL-Hennen aus Bodenaufzucht im System Aviplus signifikant höhere Humerusbruchfestigkeiten aufwiesen (LSL 148,3 N; LB 267,2 N) als in den Eurovent-Systemen. Die Knochenfestigkeiten in den verschiedenen Gruppengrößen eines Systems unterschieden sich nicht signifikant voneinander. Im Vergleich zu konventioneller Käfighaltung wurden in allen drei Systemen deutlich höhere Knochenfestigkeiten erzielt. Zudem waren die Knochenfestigkeiten in den ausgestalteten Käfigen und Kleingruppenhaltungen teilweise vergleichbar mit denen aus Volieren- und Auslaufhaltung. Die Krallen der Hennen aus dem System Aviplus waren signifikant kürzer (3,5) als in den anderen Systemen und im System Eurovent 625a zeigten die Hennen signifikant weniger Brustbeindeformationen (3,7). Neben dem Haltungssystem übte auch die jeweilige Etage einen signifikanten Einfluss auf die untersuchten Parameter aus. In den unteren Etagen der beiden Eurovent-Systeme konnte eine höhere Legeleistung je DH festgestellt werden als in den oberen Etagen. Die Legeleistung je AH war zudem in der 4. Etage der Eurovent-Systeme niedriger (81,9–82,4%) als in den anderen Etagen (82,9–89,5%). Dies war auf eine ebenfalls ermittelte höhere Mortalität in dieser Etage zurückzuführen (9,1%). Hinsichtlich der Mortalität zeigte sich zusätzlich, dass in der vierten Etage mehr Hennen aus Bodenaufzucht starben (14,1%) im Vergleich zu denen aus Käfigaufzucht (4,2%). Des Weiteren war die Schalendichte in der 4. Etage in allen drei untersuchten Haltungssystemen niedriger als in den anderen Etagen (94,7–97,9 mg/cm²), was in der Folge zu einem erhöhten Knickeieranteil in der 4. Etage führte (0,2–0,7%). Sowohl die Humerus- als auch die Tibiabruchfestigkeiten waren in der 4. Etage am niedrigsten (Humerus 157,7 N; Tibia 134,8 N), auch wenn die Unterschiede nur für das System Eurovent 625A signifikant waren. Die Krallen der Hennen aus der 4. Etage waren in allen drei Haltungssystemen länger als in den anderen Etagen (3,0–3,2), während sich der Brustbeinstatus der Hennen nicht signifikant zwischen den Etagen unterschied. Es zeigte sich somit, dass in ausgestalteten Käfigen und Kleingruppenhaltungen grundsätzlich gute und mit der konventionellen Käfighaltung vergleichbare Legeleistungs- und Eiqualitätsergebnisse erzielt werden können, wobei der ausgestaltete Käfig Aviplus den beiden Kleingruppenhaltungen in der Legeleistung überlegen ist. In den Kleingruppenhaltungen (Eurovent 625a, Eurovent 625A) scheint hingegen eine Verbesserung der Schalenstabilität gegenüber den ausgestalteten Käfigen möglich zu sein. Hinsichtlich der Knochenfestigkeit stellen ausgestaltete Käfige und Kleingruppenhaltungen eine deutliche Verbesserung der konventionellen Käfighaltung dar und können zudem eine Alternative zu Haltungssystemen wie Volieren- oder Auslaufhaltung sein. Die jeweilige Gruppengröße scheint für die untersuchten Parameter nur eine untergeordnete Rolle zu spielen. In Bezug auf die Etage konnte nachgewiesen werden, dass die Haltung von Hennen in Anlagen mit mehr als drei Etagen sowohl aus wirtschaftlicher als auch besonders aus tiergesundheitlicher Sicht, erhöhte Anforderungen an das Stallmanagement stellt. Hierbei sollten besonders die klimatischen Bedingungen und die Lichtverhältnisse in den oberen Etagen berücksichtigt werden.