Untersuchungen zum Futterwert (Zusammensetzung, Akzeptanz und Verdaulichkeit) von expandierten Trockenschnitzeln mit unterschiedlichem Melasse- bzw. Vinassegehalt und deren Einfluss auf die Kot- und Harnzusammensetzung bei Schweinen

Ziel der vorliegenden Untersuchungen waren Aussagen zum Futterwert (Zusammen-setzung, Akzeptanz und Verdaulichkeit) von expandierten Trockenschnitzeln, denen schon bei der Herstellung (Expandertechnologie) Melasse und/oder Vinasse zugesetzt worden war. Bei dem angestrebten Einsatz dieser neuen Trockenschnitzelvariante in der Sauenfütterung interessierten ferner deren mögliche Einflüsse auf die Mengenelementverwertung sowie auf die Beschaffenheit und Zusammensetzung von Kot und Harn. Für die Untersuchungen standen expandierte Trockenschnitzel mit einem Anteil von 20 % Melasse (M 20 %), je 10 % Melasse und Vinasse (M 10 %/V 10 %), 10 % Vinasse (V 10 %) bzw. 20 % Vinasse (V 20 %) zur Verfügung, die hinsichtlich ihrer Akzeptanz bei tragenden Sauen (n=41) geprüft wurden. Hierbei erhielten die Sauen täglich 1,5 kg eines Mischfutters (Basis: Getreide, Sojaschrot, Mineralfutter) und zusätzlich die verschiedenen Trockenschnitzelvarianten zur freien Aufnahme (an zwei Automaten in einer einstreulosen Großraumbucht) über eine Zeit von jeweils 6 Tagen (verfügbare Mengen an diesen Trockenschnitzeln erlaubten leider keine längere Prüfung). Die durchschnittliche je Tier und Tag aufgenommene Menge an Trockenschnitzeln wurde ebenso protokolliert wie die Körpermasse der Sauen zu Beginn und am Ende der jeweiligen Testphase. Die Verdaulichkeit der verschiedenen Trockenschnitzelvarianten wurde mit vier Göttinger Miniatur-Schweinen (Körpermasse: 50 bis 64 kg; Alter: 1 bis 4 Jahre) bestimmt. Hierfür erhielten die Tiere über die Adaptations- und Kollektionsphase (7 bzw. 5 Tage) eine Menge von 300 g/Tier und Tag. In Bilanzstudien zur Prüfung möglicher Effekte von vinassierten Trockenschnitzeln auf den Mengenelementhaushalt erhielten drei Göttinger-Miniatur-Schweine (s.o.) entweder ein übliches Mischfutter für tragende Sauen oder eine Mischung dieses Futters mit vinassierten Trockenschnitzeln (Mischungsverhältnis: 52 zu 48 %), ferner kamen auch vinassierte Trockenschnitzel isoliert zum Einsatz. Bestimmt wurden dabei die faecale und renale Exkretion sowie die Mengenelementretention. Auch zielte diese Untersuchung auf Aussagen zum Einfluss des Sulfats (1,2/6,0/11,3 g/kg TS) auf die Nährstoffverdaulichkeit. Für die Analysen von Futtermitteln und Kot kamen nur etablierte Methoden zum Einsatz. Die Untersuchung des Harn-pH-Wertes erfolgte nur in Proben, die unmittelbar nach der Miktion aufgefangen werden konnten. Die Sulfatbestimmung in Futter, Kot und Harn erfolgte gravimetrisch nach Fällung als BaSO4. Die wesentlichen Ergebnisse der vorliegenden Untersuchungen lassen sich wie folgt zusammenfassen:   ·       Zusammensetzung der verschiedenen Trockenschnitzelvarianten: Die Variante M 10 %/V 10 % zeigte übliche Nährstoffgehalte (Angaben in g/kg TS: 63,8 Rohasche, 121 Rohprotein, 143 Rohfaser, 9,8 Rohfett, 143 Zucker). In der Variante V 10 % wurden höhere Gehalte an Rohfaser bei sinkendem Zuckergehalt ermittelt, während in der Variante V 20 %  steigende Werte für den Rohasche- und Rohproteingehalt bei noch weiter reduziertem Zuckergehalt festgestellt wurden. Mit steigendem Vinasseanteil stieg auch der Sulfatgehalt (M 10 %/V 10 %: 6,9; V 10 %: 9,5; V 20 %: 11,3 g/kg TS) in den Schnitzeln.   ·       Akzeptanz der verschiedenen Trockenschnitzelvarianten: Bei einer Kraftfuttermenge von 1,5 kg pro Tier und Tag lag die zusätzliche Aufnahme (aus den Trockenschnitzeln) von M 20 % bei 1,76 kg; rückläufig waren diese Werte bei höherem Vinasseanteil (M 10 %/V 10 %: 1,71 kg; V10 %: 1,22 kg; V 20 %: 1,17 kg). ·       Mengenelementverwertung unter dem Einfluss vinassierter Trockenschnitzel: Bei alleinigem Einsatz des üblichen Mischfutters lag die scheinbare Verdaulichkeit (%) bei: Ca~41,5; P~38,8; Mg~26,7; Na~94; K~93,5; Cl~95,8; SO4~57,1. Die kombinierte Verabreichung von Mischfutter und vinassierten Trockenschnitzeln (V 20 %) blieb ohne Einfluss auf die Verdaulichkeit von Ca, Mg, P, K und Cl, während der Wert für die Na-Verdaulichkeit signifikant zurückging und die SO42--Verdaulichkeit erhöht war. Selbst bei ausschließlichem Einsatz der vinassierten Trockenschnitzel blieben die Verwertungsraten für die o.g. Mengenelemente nahezu ähnlich (außer für Kalium: ↓).   ·       Effekte auf die Kotqualität: Bei isolierter Verabreichung von Trockenschnitzeln mit einem Vinassezusatz (M 10 %/V 10 %, V 10 % bzw. V 20 %) ergaben sich bei Göttinger Miniatur-Schweinen Werte für den TS-Gehalt im Kot von 31,6 ± 1,93 bzw. 30,8 ± 0,07 bzw. 26,2 ± 1,91. Bei isolierter Verabreichung eines üblichen Mischfutters für tragende Sauen, einer Kombination aus Mischfutter und vinassierten Trockenschnitzeln (V 20 %) bzw. isolierter Verabreichung von vinassierten Trockenschnitzeln (V 20 %) wurden bei Göttinger Miniatur-Schweinen im Bilanzstand Werte von 33,5 ± 1,02 bzw. 29,5 ± 2,48 bzw. 25,4 ± 2,75 festgestellt. Dabei war diese Veränderung im Kot-TS-Gehalt (y) ganz wesentlich von dem Sulfatgehalt im Futter (x) abhängig: y=34,8-0,694x; y=Kot-TS-Gehalt in %; x=Sulfat-Gehalt in g/kg TS.   ·       Effekte auf die Harnqualität: Während bei ausschließlichem Angebot des üblichen Mischfutters die pH-Werte im frisch abgesetzten Harn um 6,73 ± 0,15 variierten, stiegen die Werte bei Kombination (Mischfutter + V 20 %) auf 7,48 ± 0,25. Die ausschließliche Aufnahme von V 20 % ergab noch höhere Werte  (7,86 ± 0 ,61). Die Sulfatausscheidung im Harn lag bei Einsatz des üblichen Mischfutters bei 0,76 g/Tier und Tag. Nach Angebot der Kombination stieg der Wert auf 1,76 g/Tier und Tag.     Vorliegende Untersuchungsergebnisse lassen erkennen, dass es durchaus möglich ist, gewisse Mengen an Vinasse (kombiniert mit Melasse) bei der Herstellung von Trockenschnitzeln zu verwerten, wenn diese zusätzlich zu einem Kraftfutter (limitiert) zur Sättigung von tragenden Sauen Verwendung finden sollen. Die reduzierte Energiedichte und Schmackhaftigkeit sowie die feuchtere Kotqualität sind unter diesen Fütterungsbedingungen durchaus willkommene Nebeneffekte, d.h. werden spezifisch genutzt. Beachtung verdient dann allerdings die weniger erwünschte Reaktion der Harn-pH-Werte (durchschnittlich über pH 7).