Mineralstoff-, Spurenelement- und Vitamingehalte im Blutserum bei erstlaktierenden Kühen (Deutsche Holstein) in Abhängigkeit von deren Versorgungsniveau

In der Vergangenheit traten gehäuft Unterschreitungen der Referenzbereiche bei Kühen bei Spurenelementen und Vitaminen auf, obwohl die Tiere keine klinischen Erkrankungen zeigten und nach entsprechenden Empfehlungen gefüttert wurden. Da diese Fütterungsempfehlungen im Laufe der Jahre an die wachsenden Leistungen der Tiere angepasst wurden, gerieten die zur Anwendung kommenden Referenzwerte zunehmend in die Diskussion, da die Herkunft der ihnen zugrunde liegenden Daten unklar erscheint. Dies wurde zum Anlass genommen, einen Fütterungsversuch an der FAL Braunschweig über eine Laktation an 30 erstlaktierenden Kühen durchzuführen. Es sollte geklärt werden, wie einige Blutparameter sich hinsichtlich der Referenzbereiche verhalten, wenn die Tiere bedarfsgerecht (GFE 2001) bzw. in doppelter Höhe der Empfehlungen mit Mengen- und Spurenelementen sowie Vitaminen versorgt werden. Deshalb erhielten 15 Tiere ein Kraftfutter, das nach den Empfehlungen der GFE von 2001 (Gruppe 1) zusammengesetzt war, während dem Kraftfutter der anderen 15 Tiere (Gruppe 2) die doppelte Menge an Mengen- und Spurenelementen sowie Vitaminen zugesetzt worden war. Als Grundfutter stand allen Tieren eine Mischung aus Mais- und Grassilage (60:40 auf T-Basis) zur freien Aufnahme zur Verfügung. Die Versorgung mit Energie und übrigen Nährstoffen war für beide Gruppen gleich und entsprechend der Empfehlung der GFE (2001). Die Dauer des Versuches umfasste die komplette erste Laktation der Tiere. Im Verlauf dieser Laktation wurde den Tieren eine Woche vor der Kalbung und 1, 4, 8, 16 und 36 Wochen nach der Kalbung Blut entnommen und auf ausgewählte Mengen- und Spurenelemente sowie Vitamine untersucht.   Nachfolgend sollen die Ergebnisse der eigenen Untersuchung für die Elemente zusammengefasst werden: Die gemessenen Blutkonzentrationen von Calcium und Magnesium unterschieden sich zwischen den Gruppen nicht und wichen auch nicht von den vorgegebenen Referenzbereichen ab. Eine direkte Abhängigkeit der Konzentrationen im Serum und einem überhöhten Angebot konnte daher in dieser Untersuchung nicht gefunden werden.   Die Phosphorkonzentrationen der Gruppe 2 lagen über den kompletten Messzeitraum über denen der Gruppe 1. Die Unterschiede waren in den Wochen 1 und 16 p. p. zwischen den Gruppen signifikant. In Gruppe 1 traten 6,6 % an Unterschreitungen des Referenzbereiches auf, in Gruppe 2 1 %. Allerdings bestand der Unterschied zwischen den Gruppen schon vor der Kalbung, weshalb eine futterbedingte Konzentrationserhöhung nicht eindeutig bewiesen werden kann.   Die Kupferkonzentrationen beider Gruppen lagen fast über den kompletten Untersuchungszeitraum unterhalb des Referenzbereiches von 12 - 24 µmol/l. In der Gruppe 1 traten 30,6 % Unterschreitungen des Referenzbereiches auf, in Gruppe 2 23,5 %. Lediglich eine Woche nach der Kalbung erreichten die mittleren Konzentrationen beider Gruppen kurzzeitig den Referenzbereich. Die Unterschiede zwischen den Gruppen waren nicht signifikant. Eine Abhängigkeit der Kupferkonzentration im Serum vom Kupferangebot mit dem Futter konnte daher in dieser Untersuchung nicht herausgestellt werden. Weiterführende Untersuchungen über den Verbleib des aufgenommenen Kupfers mit der Entnahme zusätzlicher Probenmaterialien könnten zur Klärung beitragen.   Die Zinkkonzentrationen der Gruppen unterschieden sich in den Wochen 4, 8 und 16 p. p. signifikant voneinander. Während die mittleren Serumkonzentrationen der Gruppe 2 im gesamten Messzeitraum innerhalb des Referenzbereiches von 12–24 µmol/l lagen, sanken die mittleren Zinkkonzentrationen der Gruppe 1 nach der Kalbung unter den Referenzbereich und lagen erst in Woche 36 p. p. wieder oberhalb der unteren Referenzgrenze. In der Gruppe 1 unterschritten 28,6 % der Werte den Referenzbereich, in Gruppe 2 13,3 %. Ein Einfluss der Fütterung auf die Serumkonzentration scheint daher ablesbar, allerdings müsste weiter untersucht werden, warum trotz empfohlener Fütterung die Zinkserumkonzentration der Gruppe 1 über mindestens 16 Wochen unterhalb des Referenzbereiches lag.   Die mittleren Konzentrationen von ß-Carotin unterschieden sich zwischen den Gruppen nicht signifikant. Sie lagen bis zur 36. Woche unterhalb des angegebenen Referenzbereiches von > 200 µg/dl. In der Gruppe 1 traten 31,6 % an Unterschreitungen des Referenzbereiches auf, in Gruppe 2 27 %. Eine direkte Abhängigkeit der Serumkonzentration vom Futtergehalt konnte nicht festgestellt werden.   Die mittleren Vitamin A-Konzentrationen im Serum unterschieden sich zwischen den Gruppen nicht und lagen innerhalb des Referenzbereiches. Eine direkte Abhängigkeit der Serumkonzentration vom Futtergehalt konnte nicht festgestellt werden.   Die mittleren Vitamin E-Konzentrationen im Serum unterschieden sich zwischen den Gruppen in den Wochen 8 und 16 p. p. signifikant voneinander und lagen oberhalb des Referenzbereiches. 10,2 % der Einzelwerte aus Gruppe 1 unterschritten den Referenzbereich und 5,1 % aus Gruppe 2. Ein Einfluss der Fütterung auf die Konzentration im Serum scheint zu bestehen.   Die mittleren Konzentrationen von Eiweiß, Harnstoff und ß-HBS unterschieden sich zwischen den Gruppen nicht signifikant voneinander und die mittleren Konzentrationen lagen innerhalb der Referenzbereiche. Lediglich eine Woche vor der Kalbung wiesen die Färsen beider Gruppen Eiweißkonzentrationen unterhalb der Referenzgrenze (8,8 % in Gruppe 1 und 7,4 % in Gruppe 2) auf.   Die gemessenen Leberparameter (Bilirubin, AST, γ-GT, GLDH) unterschieden sich nicht signifikant zwischen den Gruppen und stiegen alle nach der Kalbung an. Während Bilirubin und AST ab der 4. Woche p. p. wieder fast auf das Ausgangsniveau von vor der Kalbung sanken, blieben die Konzentrationen von γ -GT und GLDH nach der Kalbung auf höherem Niveau. Es kam dabei zu Referenzwertüberschreitungen bei GLDH von 16,9 % in Gruppe 1 und 18,4 % in Gruppe 2.