Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo)

Pathologisch-anatomische und histologische Untersuchungen an Gelenken und Fußballen bei Puten der Linie B.U.T. Big 6 bei der Haltung mit und ohne Außenklimabereich

Spindler, Birgit

The objective of this field study was to investigate the possible influence of an outdoor scratching area (OSA) adjacent to a turkey barn on health and performance of male B.U.T. Big 6 turkeys. The investigations were carried out in two nearly identical barns in size and equipment. Four fattening periods were investigated, two in summer and two in winter. Animal density in Barn 1 with OSA was 2.5 animals/m² in the final period of fattening, in Barn 2 (without OSA) 2.8 turkeys/m² in the final fattening period. All animals (3000 each per trial) were of the same age at day one and came from the same breeding flock. Half of the ground space of the OSA is considered as required space for Barn 1, therefore, this barn has a slightly higher animal density when the OSA is closed and a slightly lower density when the OSA is open compared to the conventional Barn 2. The study was based on approximately 12000 male turkeys out of 4 fattening cycles (3000 turkeys per fattening cycle). Approximately half of the group of turkeys had access to the outdoor scratching area (Barn 1) and the other half was kept in a conventional housing system (Barn 2). Investigations were performed on all turkeys which perished between the 6th and the 21st week of age in both barns in order to examine the cause of death and describe pathological changes. In addition, weight gain and total lossen were recorded. From 6th weeks of age the OSA was accessible for the animals in Barn 1. Pathological anatomical inspections were performed on a total of 585 turkeys, 288 of which lived in Barn 1 and 297 in Barn 2. All cases of macroscopically recognisable pathological changes of articulations of the hind limb (274 articulations) and random samples of macroscopic normal appearing articulations (306 articulations) underwent histological examinations. Furthermore, we histologically analysed footpads of 21 week old turkeys which showed different levels of Pododermatitis severity (n= 160). 600 Tibiotarsi of 21 week old turkeys and all knee articulations which were histologically examined were scanned for the presence of Tibial Dyschondroplasie. The total mortality in Barn 1 rated 4.4% which was slightly lower than the mortality of the conventional housing system in Barn 2 which rated 5.1%. In general the loss of animals in both barns was higher in the summer periods. The average body weights in the end of the fattening cycles were similar in both housing systems (Barn 1 = 21.5 kg, Barn 2 = 21.3 kg). We noticed a tendency of a seasonal influence. In the summer periods the body weights were higher than in the winter periods. We detected that the main causes of death were Pathological changes in the Cardiovascular System, severe cases of Cannibalism, and Fractures of the femur. Statistically, there was no significant difference between both barns. 32.8% died in Barn 1 and 35.8% in Barn 2 due to Pathological changes in the Cardiovascular System including Sudden Death Syndrome, Aortic Rupture, Hypertrophic Cardiopathy and shock symptoms. Severe cases of Cannibalism and Pecking claimed 12.8% in each Barn. Fractures of the femur accounted for the death of 2.5% in Barn 1 and a further 5.4% in Barn 2. There were significantly more Fractures of the femur in Barn 2 than in Barn 1 (p= 0.07). Injuries due to cannibalism were observed in the perished turkeys in both housing systems at similar rates, 33.5% in Barn 1 and 33.3% in Barn 2. There were significantly less injuries caused by cannibalism in Barn 1 than Barn 2 during the summer periods. The difference between Barn 1 and 2 was not statistically noticeable in the winter periods. Cannibalism and Pecking occurred significantly more often in both barns during the summer periods than in the winter periods. Breast blisters occurred in both barns. However, there was no significant difference in the number of cases in each barn. They rated 14% in Barn 1 and 18% in Barn 2. Theses were seen only as minor injuries. 26.5% of the examined turkeys had joint degenerations. There was no significant distinction concerning the number of macroscopic pathological joint alterations in Barn 1 and 2. These degenerations included Arthritis, Cartilage Degenerations and Haemarthrosis. 16% of the intertarsal joints and 4.5% of the knees of the 1170 examined hind limbs were degenerated. Arthritis was the main cause for damages due to infections mostly with Staphylococcus spp. and E. coli. Haemarthrosis and irregular thinning of the cartilage was diagnosed less frequently. We histologically detected a synovialitis in the arthritic joints. In these arthritic joints 23.1% of the intertarsal joints and 37.8% of the knee articulations were affected by osteomyelitis. 2.7% of the 1170 macroscopically analysed hip joints were damaged, mostly by cartilage degenerations at the femoral head. 95.5% of which was caused by Epiphyseolysis. In 40.9% we also found osteomyelitis. 10.6% of the macroscopically normal appearing femoral heads (n= 104) showed osteochondrosis due to partial Epiphyseolysis, and 16.3% were affected by osteomyelitis. 22.4% of the tibiotarsal joints which were examined during the fattening cycle and 38.2% of the 600 tibiotarsal joints of 21 week old turkeys showed tibial dyschondroplasia. There was no significant distinction in the occurrence of tibial dyschondroplasia between the barns. However, the disease appeared to affect the animals in Barn 2 more often. 57.0% of the footpads in Barn 1 and 58% in Barn 2 showed the clinical picture of Pododermatitis during the fattening cycle. The inspection of the hind limbs of 21 week old turkeys (DIV, fattening cycle 4) revealed that over 90% of the footpads were affected by this disease in both housing systems. Mainly moderate cases were seen. During the fattening cycle significantly more (p= 0.0083) moderate cases of Pododermatitis were present in the perished animals in Barn 2 than in Barn 1. We noticed that the more severe the macroscopic clinical picture of the infection was the more newly formed epidermic structures were found microscopically. Also, these were found as mild cases in 90 to 100% of the macroscopically normal appearing footpads. However, in the mild cases of Pododermatitis more than 50% were diagnosed with ulcerations. The examination of the viscera (internal organs) yielded the following results. We found significantly more cases of pericarditis (p= 0.017) and respiratory diseases (p= 0.023) in the perished turkeys in Barn 2 than Barn 1. The animals in Barn 2 tended to be affected by Enteritis more often than the animals in Barn 1 (p= 0.096).   The results show that an outdoor scratching area may positively influence the health of male turkeys of the Line B.U.T. Big 6. However, the findings indicate that many of the analysed disease complexes are determined by genetic disposition. Hence, they can only be slightly influenced but not avoided or drastically changed/diminished by hygienic and husbandry techniques.

Ziel der Arbeit war es, in einem praxisnahen Betrieb mit insgesamt 3000 Tieren mit Hilfe klinischer, pathologisch-anatomischer und histologischer Untersuchungen einzuschätzen, ob ein Außenklimabereich (AKB) einen positiven Einfluss auf Gesundheit und Leistung ausübt. Dazu wurden zwei baugleiche Ställe der gleichen Größe (Stall 1 mit AKB, 2,5 Tiere/m² und Stall 2 ohne AKB, 2,8 Tiere/m², jeweils in der Endmastphase) zum gleichen Zeitpunkt mit Tieren der gleichen Herkunft (in jedem Durchgang jeweils 3000 männliche Puten verteilt auf beide Ställe) besetzt und über vier Mastdurchgänge (zwei im Sommer und zwei im Winter) begleitet. Insgesamt wurden pathologisch-anatomische Untersuchungen an allen verendeten Puten ab der 6. Lebenswoche (585 Tiere; 288 aus Stall 1 und 297 aus Stall 2) vorgenommen. Makroskopisch auffällige Gelenke der Beckengliedmaßen (274 Gelenke) und eine Stichprobe von 306 makroskopisch scheinbar unauffälliger Gelenke (Kontrolle) wurde auch einer histologischen Untersuchung unterzogen. Nach Ende der Mast wurden stichprobenartig Metatarsalballen (n= 160) von Tieren zum Schlachtzeitpunkt mit unterschiedlichen Schweregraden der Pododermatitis entnommen und histologisch beurteilt. 600 Tibiotarsi von 21 Wochen alten Tieren sowie alle Kniegelenke, die zur histologischen Beurteilung kamen (n= 196), wurden auf Vorhandensein und Schweregrad Tibialer Dyschondroplasie geprüft. Die Mortalitäten (Stall 1: 4,4 %; Stall 2: 5,1 %) über alle Mastphasen (6. – 21. LW) aller vier Durchgänge ergaben keine signifikanten (p = > 0,05) Unterschiede zwischen den Haltungssystemen, lagen aber bezogen auf alle vier untersuchten Durchgänge insgesamt in Stall 1 mit AKB geringfügig unterhalb der konventionellen Haltung, wobei grundsätzlich in beiden Ställen höhere Verluste in den beiden Sommerdurchgängen zu verzeichnen waren. Als Haupttodesursachen wurden, ohne signifikante Unterschiede (p = > 0,05) zwischen den beiden Ställen, Veränderungen am Herzkreislaufsystem (Stall 1: 33,3 %; Stall 2: 34,3 %), gefolgt von hochgradigen Kannibalismusverletzungen (jeweils 12,8 %) und Femurschaftfrakturen (Stall 1: 2,5 %; Stall 2: 5,4 %) ermittelt, wobei Femurschaftfrakturen auffällig häufig (p = 0,07) in Stall 2 auftraten. Kannibalismus und Federpickverletzungen im Kopf und Nackenbereich wurden zu etwa gleichen Anteilen (Stall 1: 33,5 %; Stall 2: 33,3 %) bei den verendeten Tieren beobachtet. In den Sommerdurchgängen traten deutlich bis signifikant (p = 0,015) weniger Kannibalismusverletzungen bei den Tieren aus Stall 1, als bei den Tieren aus Stall 2 auf. Aber auch durch Artgenossen hervorgerufene großflächige Hautverletzungen am Rumpf waren häufiger in Stall 2 zu beobachten. Offenbar konnten die geringere Besatzdichte und die Wechselmöglichkeit in den AKB hier mindernd wirken. Im Winter waren diese Unterschiede jedoch weniger deutlich. 26,5 % der untersuchten Puten zeigten an mindestens einem Gelenk beider Beckengliedmaßen entweder Arthritiden, degenerative Gelenkknorpelveränderungen oder Gelenkblutungen. Die Befunde verteilten sich gleichmäßig auf beide Ställe. In beiden Haltungsformen dominierten Veränderungen im Bereich der Intertarsalgelenke (IT) mit 16 % (188) der 1170 untersuchten IT gefolgt von Veränderungen der Kniegelenke mit 53 (4,5 %) der 1170 Kniegelenke. Morphologische Abweichungen am Hüftgelenk zeigten 31 (2,7 %) der 1170 Hüftgelenke, die in der Mehrheit aus degenerativen Veränderungen am Femurkopf bestanden und histologisch überwiegend eine Epiphyseolysis in unterschiedlicher Ausprägung zeigten. Bei 40,9 % trat zusätzlich eine Osteomyelitis auf. Bemerkenswert ist, dass bei über 50 % makroskopisch unauffälliger Femurköpfe fokale Verluste der Knochenbälkchenstruktur und die Bildung von fibrösem Ersatzgewebe festgestellt werden konnte. Solche Veränderungen deuten auf einen belastungsbedingten Umbauprozess des Knochengewebes hin. Tibiale Dyschondroplasie konnte im Mastverlauf bei insgesamt 22,4 % der Tibiotarsi und bei 21 Wochen alten Tieren bei 38,2 % Tibiotarsi festgestellt werden, wobei die Tiere aus Stall 2 deutlich häufiger betroffen waren (n.s.). Eine Pododermatitis der Metatarsalballen wurde in beiden Haltungssystemen im Mastverlauf bei über 50 % und am Mastende bei über 90 % der Puten festgestellt. Bemerkenswert ist, dass auch bei makroskopisch unauffälligen Metatarsalballen Hyperkeratosen, Akanthosen und Zottenbildungen bereits in geringgradiger Form vorhanden waren. Bei der Untersuchung der inneren Organe konnten signifikant häufiger Herzbeutelentzündungen (p= 0,017) und entzündliche Veränderungen am Atemtrakt (p= 0,023) bei den verendeten Puten aus Stall 2 festgestellt werden. Diese waren überwiegend auf Infektionen mit E. coli zurückzuführen. Ebenfalls traten tendenziell (p= 0,096) vermehrt Darmentzündungen bei den Puten aus Stall 2 auf.   Die Untersuchungen zeigen, dass die in der modernen Putenmast bestehenden Gesundheits- und Verhaltensprobleme nicht allein durch einfache Haltungsänderungen nachhaltig bekämpft werden können. Die Einrichtung eines AKB scheint auf einen Großteil der hier beschriebenen Erkrankungen einen positiven oder mindernden Einfluss ausüben zu können, so ergeben sich durchaus teils deutliche bis signifikante Unterschiede zwischen den Ställen, teils deuten sich Tendenzen an. Offenbar kommt jedoch der genetischen Disposition der Tiere für die Entstehung und Entwicklung der hier betrachteten Erkrankungen eine entscheidende Rolle zu, die durch Hygiene- und Haltungsmaßnahmen zwar unterstützt, aber nicht entscheidend beeinflusst werden kann.  

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Spindler, Birgit: Pathologisch-anatomische und histologische Untersuchungen an Gelenken und Fußballen bei Puten der Linie B.U.T. Big 6 bei der Haltung mit und ohne Außenklimabereich. Hannover 2007. Tierärztliche Hochschule.

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