Untersuchungen an Hunden zur Rohnährstoffverdaulichkeit sowie Kot- und Harnzusammensetzung bei Variation der Rohaschegehalte im Futter durch unterschiedlich knochenreiche Schlachtnebenprodukte

Ziel der vorliegenden Untersuchung war es, den Einfluss einer Variation des Rohasche-(Ra-) Gehaltes der Ration auf die Verdaulichkeit, die Kotqualität und -zusammensetzung sowie die Harnzusammensetzung und den Harn-pH-Wert von adulten Hunden zu bestimmen. Für die Untersuchungen wurden systematisch verschiedene Mischungen aus zwei Nebenprodukten aus der Putenschlachtung, nämlich Separatorenfleisch (rohaschearm; 51,3 g Ra/kg Trockensubstanz TS) und Knochenmus (rohaschereich; 317 g Ra/kg TS) als Futter eingesetzt. Für die Bilanzversuche (fünf Tage Adaptation/fünf Tage Versuch) standen je drei Beagle zur Verfügung. Von jedem Hund wurden in jeder Bilanz Kot- und Harnsammelproben sowie eine zusätzliche Kotprobe für die mikrobiologische Untersuchung gewonnen. Der Harn-pH-Wert wurde mehrfach täglich in frischem Harn (maximal 30 Min. alt) bestimmt und die Kotbeschaffenheit täglich mit einem etablierten Score-System bewertet. In den Sammelkotproben wurden u. a. die Rohnährstoffgehalte (Weenderanalyse) bestimmt, in der Harnsammelprobe die Mengenelementkonzentrationen. In den Kotproben wurden nach Bilanzende die Keimzahlen an Clostridien, Enterobacteriaceae, grampositiven Bakterien, Hefen und Pilzen sowie die aerobe Gesamtkeimzahl erfasst. Für die Analytik kamen ausschließlich etablierte Standardverfahren der Futtermittel-, Kot-, und Harnuntersuchung zur Anwendung. Die möglichen Einflüsse verschiedener Ra-Gehalte auf die Verdaulichkeit, Zusammensetzung von Kot und Harn, den Harn-pH-Wert sowie die Kotbeschaffenheit sollten somit quantitativ näher charakterisiert werden. Folgende Ergebnisse wurden erzielt: 1. Die scheinbare Verdaulichkeit der organischen Substanz war bei ausschließlicher Fütterung von Separatorenfleisch sowie bei einer Mischung aus Separatorenfleisch und Knochenmus mit moderatem Ra-Gehalt (104 g Ra/kg TS) hoch (94,6 - 94,7 %), ging jedoch mit zunehmenden Ra-Gehalt in der Ration deutlich zurück, so dass bei ausschließlicher Fütterung von Knochenmus nur eine scheinbare Verdaulichkeit der organischen Substanz von 81,8 % erzielt wurde. Dies war nicht auf eine Beeinträchtigung der Verdaulichkeit durch die Rohasche, sondern auf eine generell geringere Verdaulichkeit der organischen Substanz aus dem Knochenmus zurückzuführen. 2. Eine moderate Erhöhung des Ra-Gehaltes (bis auf > 100 g Ra/kg TS) führte zu einer nur tendenziell geringeren Proteinverdaulichkeit, während die Rohfettverdaulichkeit durch höhere Ra-Gehalte nicht nachteilig beeinflusst wurde (generell ≥ 98 %) 3. Die bei ausschließlichem Einsatz von Separatorenfleisch ungünstige Kotbeschaffenheit normalisierte sich sofort, wenn aschereiches Knochenmus bis hin zu Anteilen von 60 % der TS zugelegt wurde; bei weiterer Erhöhung des Knochenmusanteils wurde jedoch eine übermäßige Verfestigung des Kotes (bis hin zum Bild des „Knochenkotes“) beobachtet. 4. Bei ausschließlicher Fütterung von Separatorenfleisch wurde im Kot ein TS-Gehalt von ~ 35,2 % festgestellt, ansonsten variierte der TS-Gehalt im Kot im Mittel um Werte zwischen 47 und 51 %. Der Ra-Gehalt im Kot stieg mit Zunahme des Ra-Gehaltes im Futter erwartungsgemäß deutlich an (von 463 g Ra/kg TS bei ausschließlicher Fütterung von Separatorenfleisch bis hin zu 720 g Ra/kg TS bei Einsatz von reinem Knochenmus). 5. Eine stärkere Zerkleinerung des Knochenmuses bewirkte eine geringfügig bessere Verdaulichkeit der organischen Substanz (94,7 % statt 94,5 %) sowie eine einheitlichere Kotkonsistenz. 6. Die Mikroflora im Kot (Art und Zahl typischer Mikroorganismen) wurde durch die Erhöhung des Ra-Gehaltes im Futter nicht wesentlich verändert. 7. Trotz massiv steigender Mengenelementaufnahme (v.a. Ca, P, Mg) kam es nicht zu höheren Mengenelement-Konzentrationen im Harn; im Gegenteil, mit zunehmenden Anteil an Knochenmus gingen die Konzentrationen von P, Mg, Na, K und Cl im Harn sogar noch zurück. 8. Der Harn-pH-Wert stieg bei Erhöhung der Mengenelement-Gehalte nur leicht von 6,41 bis 6,93 an, wobei es aber nicht zu dem über die KAB kalkulatorisch erwarteten Anstieg des Harn-pH-Wertes kam. Schlussfolgerungen Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass selbst bei starker Erhöhung des Rohaschegehaltes im Futter durch Einsatz eines knochenreichen Schlachtnebenproduktes aus der Putenschlachtung die Harnqualität von Hunden nicht signifikant beeinträchtigt wird. Der Großteil der aufgenommenen Mengenelemente wurde nämlich nicht absorbiert, sondern direkt fäkal eliminiert. Die Herkunft der Rohasche (ob aus Knochen oder mineralischen Zusätzen) ist anscheinend für die Vorhersagbarkeit des Harn-pH-Wertes mittels der KAB und die Prophylaxe von Harnsteinen von großer Bedeutung. Knochen, und damit rohaschereiche Nebenprodukte, dürften in der Hundefütterung eindeutig günstiger zu bewerten sein, als dies bisher üblich ist, da diese - in Maßen und nach möglichst intensiver Zerkleinerung - einen positiven Einfluss auf die Kotqualität haben, ohne die Verdaulichkeit der organischen Substanz und die Harnqualität wesentlich zu beeinträchtigen, die Harnzusammensetzung wurde sogar günstig beeinflusst.